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nubio pinot noir 2019

Vinho Tinto Núbio Pinot Noir 2019 750ml

Vinho varietal Pinot Noir jovem e frutado.
SKU: 134953
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Descrição do produto

ESTILO: Vinho varietal Pinot Noir jovem e frutado.

GASTRONOMIA: Pinot Noir é um vinho raro e para apreciadores de um estilo de vinho particular em que a cor, o aroma e o sabor fogem ao convencional dos vinhos tintos e convidam a uma quebra de paradigmas. O requinte da uva Pinot Noir combina com os pratos leves e delicados da cozinha contemporânea ressaltando seu sabor e evoluindo junto com a comida revelando-se mais agradável quando servido levemente refrescado entre 12 e 15 °C.

COR: Cor tênue e um delicado vermelho bordô na sua tonalidade.

AROMA: No nariz predomina a vivacidade e o frescor de frutas vermelhas e pretas como cereja, groselha e cassis, e alguns toques animais típicos da uva Pinot Noir, além da pimenta moída e o açúcar mascavo.

SABOR: A boca é fresca, levemente acidulada e refrescante, o paladar é elegante e suculento, deixando o vinho fácil de beber e dando uma característica de fácil harmonização e ao final deixa um gostinho de kirsch perfumado e prolongado na boca.

Características

Características Gerais

% Álcool
13,0%
Safra
2019
Estilo
Vinho varietal Pinot Noir jovem e frutado.
Origem
São Joaquim - Santa Catarina
Tipo de Uva
Pinot Noir
Altitude
1.300m
Clima
Temperado e úmido
Solo
Raso, areno-argiloso e pedregoso
Sistema de Condução
Espaldeira
Colheita
Manual com seleção de cachos
Prensagem
Esteira de seleção de cachos, seleção de bagas e esmagamento
Barrica
armazenado brevemente em barrica de carvalho de baixa tostagem para expressar aromas e sabores.
Fermentação única
Tanque aço inox, seguida de prensagem e fermentação malolática e amadurecimento em tanques de inox
Maceração
Maceração breve com as cascas (1 semana)

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